Broj 246

Trpeza

  • Tomatino hlepčić

    U dublju činiju stavite brašno, dodajte kvasac, šećer, so, ulje, paradajz-pire i vodu. Umesite glatko i vazdušasto testo. Premesite na radnoj površini, blago ga razvucite oklagijom i stavite u pripremljen pleh. Ostavite testo na toplom mestu oko pola sata da se udvostruči. Premažite hleb umućenim

  • Kikiriki sos

    Puter otopite, dodajte brašno i kratko propržite. Dodajte kikiriki, puter od kikirikija, soja sos, šećer, so i biber. Promešajte, prelijte bujonom i kuvajte dok se ne zgusne. Servirajte sos u sosijeru i poslužite.

  • Napolitana tikvice

    Tikvicama odsecite vrhove i izdubite ih. Na ulje stavite naseckan crni i beli luk, propržite, dodajte sojine ljuspice, pelat i začine. Promešajte i smesom napunite tikvice. Poređajte tikvice u tepsiju i stavite da se peku u zagrejanu rernu na 200 stepeni, oko pola sata. Na mešavini putera i ulja ispržite bukovače.

  • Junački pasulj

    Krmenadle malo izlupajte tučkom za meso, posolite, pobiberite i ispržite na malo ulja. Pasulj skuvajte u vodi s lovorovim listom. Na preostalom ulju propržite crni i beli luk. Dodajte iseckan dimljeni svinjski vrat, šargarepu isečenu na kolutove, papriku, pasulj i začinite crvenom mlevenom i tucanom paprikom i

  • Čili ćuftice s njokama

    Paprike operite pa sitno isecite i dodajte mlevenom mesu. Meso začinite, dodajte sitno isečen beli luk i prezle. Smesu dobro izmesite rukom i napravite kuglice. Kuglice pržite na zagrejanom ulju. Za to vreme skuvajte njoke. U gotove kuglice dodajte biljnu pavlaku i oceđene njoke, pa sve kratko prokuvajte.

  • Šnicle s pršutom

    Isecite šnicle od telećeg buta, rastanjite ih tučkom, posolite i začinite bosiljkom i origanom. Na svaku šniclu stavite listić pršute i učvrstite je čačkalicom. Šnicle ispržite na vrelom ulju sa obe strane. Kuvani krompir isecite na kolutove, poređajte u pleh, narendajte trapist i kratko zapecite u rerni. Zapečeni krompir servirajte

  • Kesten bombice

    U posudu stavite kesten-pire, mlevene orahe (ostaviti malo sa strane), rendanu čokoladu, margarin, rum i šećer u prahu. Sve dobro zamesite i od te mase pravite kuglice. Kuglice uvaljajte u ostatak mlevenih oraha.

  • Sahara torta

    U pola litra mleka skuvajte dva pudinga od čokolade sa 50 g šećera. U vruć puding dodajte 125 g margarina, jedan vanil šećer i mleveni keks. U litru mleka skuvajte četiri pudinga od vanile sa 100 g šećera i umešajte 250 g margarina. Masu prepolovite i u jedan deo dodajte jedan vanil šećer i kokos