Broj 234

Trpeza

  • Hlepčići sa origanom

    Izmešajte kvasac s mlakom vodom i žutim šećerom i ostavite na toplom da uskisne, a potom ga pomešajte s brašnom, origanom i ostalim sastojcima, po potrebi dolivajući mlaku vodu. Ostavite na toplom da naraste, nakon toga ponovo ga umesite i napravite nekoliko hlepčića. Pospite susamom

  • Bombastična salata

    Celer dobro operite, tanko ga oljuštite i izrendajte. Sveže izrendan celer prelijte sokom od limuna i dodajte izrendanu jabuku, na kocke iseckanu papriku, ćureće grudi iseckane na štapiće, mlevene orahe, kiselu pavlaku i začine. Sve dobro izmešajte, ukrasite peršunom i poslužite.

  • Gurmanska paelja

    U većoj šerpi, na zagrejanom ulju prodinstajte piletinu isečenu na komade. Dodajte kobasicu sečenu na kolutiće. Kad piletina poprimi lepu boju, dodajte praziluk iseckan na kolutove, papriku isečenu na kocke i paradajz izrezan na kriške. Prodinstajte pet-šest minuta pa dodajte pirinač. Kuvajte paelju uz lagano

  • Sardinijski tanjir

    U zagrejan tiganj sipajte deo ulja i kratko propržite začinjen plavi patlidžan isečen na kolutove. Pileće meso isecite na kocke i dinstajte na preostalom ulju. Dodajte grančicu ruzmarina, paradajz isečen na kocke i crvenu papriku iseckanu na kolutove, posolite i pobiberite. Sve zajedno prodinstajte i nalijte belim vinom.

  • Ramstek s jabukama

    Meso marinirajte preko noći u maslinovom ulju sa začinima. Osušite i obrišite suvišnu masnoću. Zapecite naglo sa svih strana da sokovi ostanu u mesu. Smanjite vatru pa polako dovršite prženje. Meso izvadite iz tiganja ali ga držite na toplom. Na preostalom ulju prepecite jabuke isečene na kriške. Dok se jabuke peku

  • Piletina na prokelju

    Piletinu isecite na tanke šnicle. Od limunovog soka, ulja, soli, meda i mirođije napravite marinadu i potopite piletinu. Mariniranu piletinu prvo panirajte u brašnu, pa u razmućenim jajima i na kraju u mešavini prezli i susama. Panirane komade mesa ređajte u vatrostalni sud, premažite uljem i pecite u rerni 30 minuta

  • Dinja sa sladoledom

    Dinju očistite i isecite na kockice, prelijte rumom i promešajte. Podelite u porcije, dodajte kugle sladoleda i svaku porciju prelijte medom.

  • Voćne praline

    Zagrejte mleko i kad provri, dodajte žuti šećer. Kratko prokuvajte pa u mleko dodajte mlevene orahe i naseckane suve šljive i grožđe. Dobro promešajte, sklonite s ringle i ohladite. U posebnoj posudi otopite puter i u njega stavite čokoladu izlomljenu na kockice. Čokoladu malo ohladite da se zgusne pa deo sipajte