Broj 233

Trpeza

  • Faraonska salata

    Celer, jabuke i šargarepu oljuštite i izrendajte, posolite, pa dodajte jabukovo sirće i mlevene orahe. Na dno činije stavite list zelene salate, dodajte polovinu salate od celera, zatim poređajte pršutu uvijenu u male fišeke i na kraju ponovo stavite salatu od celera. Salatu ukrasite kriškama paradajza.

  • Aromatična čorba

    Praziluk sitno iseckajte i kratko prodinstajte na puteru. Dodajte isečene šampinjone i bukovače, začinite belim biberom i solju, a zatim prelijte vodom i kuvajte na tihoj vatri oko 20 minuta. Jaje umutite i sipajte u ključalu čorbu. Mešajte dok se jaje ne skuva, a zatim začinite čorbu belim vinom i sokom od limuna.

  • Ljubavne pene

    Na maslinovom ulju propržite sitno isečen crni luk, dodajte beli luk iseckan na listiće, nalijte malo vode i propržite. Dodajte paradajz-pelat, sok od paradajza, začinite i kuvajte 10 minuta. Pripremljenim sosom prelijte testeninu i pospite parmezanom i sitno seckanim peršunovim listom.

  • Torteline sa šampinjonima

    Na blago zagrejanom ulju prodinstajte sitno sečene paprike pa kad omekšaju, dodajte pečurke. Kad povrće bude gotovo, nalijte ga sokom od paradajza, začinite i dodajte skuvane torteline. Dobro promešajte, pa sipajte u dublje tanjire, pospite parmezanom i poslužite.

  • Pijani batačići

    Pileće batake pospite začinom, pa ih pržite na maslinovom ulju da porumene. Meso prelijte pivom, dodajte mleveni kim i na tihoj vatri dinstajte dok pivo ne ispari. Gotove pileće batake servirajte s prethodno obarenim karfiolom, brokolijem i kukuruzom, prelijte saftom od kuvanja i ukrasite po želji.

  • Ćuretina sa zelenim čajem

    Ćureće belo meso isecite na šnicle i premažite senfom. Šnicle pržite u tiganju, bez ulja 10 minuta, a zatim ih prelijte soja sosom i dodajte izmrvljene listiće zelenog čaja. U toku prženja meso okrećite i nalivajte vodom po potrebi. Pred kraj prženja, šnicle posolite i pobiberite. Bareni krompir isecite na

  • Sorbe od lubenice

    Srce lubenice isecite na manje komade, stavite u blender i izmešajte. Dodajte šećer u prahu, votku, sok od limuna i vodu. Lagano izmutite, sipajte masu u dublju činiju i stavite da se zamrzne. Povremeno mešajte da se dobiju kristali od zaleđene mase. Servirajte sorbe od lubenice

  • Knedle sa šljivama

    Krompir obarite u vodi s kašičicom soli, pa ga procedite i ispasirajte. Dodajte mu margarin i jaje, i dobro izmutite mikserom. Kad se malo prohladi, dodajte griz i brašno i umesite testo. Testo podelite na četiri dela i od svakog napravite valjak, a svaki valjak isecite na 10 delova. Svaki deo zaokružite i njime obložite