Broj 227

Trpeza

  • Koktel salata

    Sardine ocedite, crni luk sitno iseckajte, šargarepu izrendajte, a papriku isecite na rezanca. Sve pripremljene namirnice pomešajte s boranijom. Začinite balzamiko sirćetom, uljem, biberom i solju, pa dobro promešajte.

  • Mediteranski sendviči

    Crne masline, kapar, inćune i ulje pasirajte dok se ne dobije zrnasta masa. Zatim dodajte švapski sir i izmešajte. Kriške hleba pecite u rerni oko pet minuta. Svaku krišku premažite namazom i ukrasite šeri paradajzom.

  • Neodoljivi patlidžan sa orasima

    Patlidžan isecite na kolutove i kratko propržite na ulju. Usitnjene orahe pomešajte sa sitno iseckanim belim lukom, dodajte nar, biber, so i hmeli suneli, a zatim sve dobro promešajte. Na tanjir stavite kolutove patlidžana, pa sloj pripremljenog fila od oraha, ponovo patlidžan i tako dok se ne utroše svi sastojci.

  • Aromatični mladi krompirići

    Crni luk i slaninu isecite pa propržite na vrelom ulju. Dodajte hidrirane sojine komadiće i iseckan beli luk. Soju nalijte supom, posolite i pobiberite, i kuvajte 10 minuta. Krompir poređajte u podmazanu vatrostalnu činiju i posolite. Pecite ga u rerni na 220 stepeni. Gotov krompir pomešajte sa sojom

  • Čili pene

    Na umereno zagrejanom maslinovom ulju propržite sitno isečeni crni luk, dodajte tikvice i pečurke sečene na kockice veličine 1x1 cm. Kad povrće omekša, dodajte oljušten i na kockice isečen paradajz i tucanu ljutu papriku. Neposredno pred skidanje s vatre u masu dodajte jogurt. Sos začinite po ukusu.

  • Njoke u pikant sosu

    Skuvajte njoke u slanoj i kipećoj vodi pa ocedite i odložite. Piletinu iseckajte na kockice i izdinstajte na zagrejanom ulju. Kad meso porumeni, dodajte tikvice isečene na kockice i nastavite sa dinstanjem još tri-četiri minuta. Dodajte pavlaku, začine i prethodno skuvane njoke. Promešajte na laganoj vatri dva minuta

  • Voćna čarolija

    Pahuljice rasporedite u činije. Šumsko voće operite, po potrebi usitnite i izmešajte s jogurtom i medom. Time prelijte pahuljice i sve pospite mlevenim lešnicima. Nemojte jesti dok pahuljice ne nabubre.

  • Lagana torta

    Razvucite lisnato testo, stavite u pleh odgovarajuće veličine i pecite u rerni 15 minuta na 200 stepeni. Koru izvadite, ohladite, presecite dva puta i nafilujte umućenom biljnom pavlakom i jagodama. Tortu pospite šećerom u prahu.