Broj 224

Trpeza

  • Zdrava čorbica

    Zagrejte ulje u tiganju, dodajte sitno seckan crni i beli luk, pa pržite tri-četiri minuta dok ne omekša. Dodajte rendanu šargarepu i nastavite sa prženjem. Nakon pet minuta, naspite vodu i pustite da provri. Ostavite da vri narednih šest do osam minuta, dok šargarepa potpuno ne omekša.

  • Zapečene šilje

    Paprike prepecite na plotni pa ostavite u šerpi da odstoje kako bi se lakše oljuštile. Oljuštene paprike napunite filom od izgnječenog sira, četiri jajeta, peršuna i sitno seckanog belog luka. Punjene paprike poređajte u podmazanu keramičku tepsiju. U dva decilitra pavlake ili kiselog mleka razmutite dva jajeta,

  • Musaka bez mesa

    Operite patlidžane i isecite na kolutove. Posolite ih i ostavite 30 minuta. Iscedite. Polovinu patlidžana ispržite na ulju. Isitnite luk, drugu polovinu patlidžana i dodajte sve začine. Prodinstajte, prohladite i ispasirajte u mikseru. Dodajte oljušten i na kocke isečen paradajz. Izgnječite fetu, izrendajte sir, dodajte

  • Rižoto s gorgonzolom

    Skuvajte pirinač u dosta vode s kockama supe i sokom od limuna. Na pari rastopite maslac i gorgonzolu. Dodajte slatku nelupanu pavlaku, prethodno ugrejanu. Sve izmešajte, posolite i pobiberite. Na to dodajte oceđen topao pirinač.

  • Ćuretina s bademom

    Umutite žumanca s brašnom i mlekom, pa dodajte seckane bademe, suvo grožđe, isečene šampinjone i narendane jabuke. Posolite smesu i dodajte umućen sneg od belanaca. Ćureće filete izlupajte tučkom za

  • Šareni ražnjići

    Meso, džigericu i slaninu iseckajte na kocke, a tikvice i plavi patlidžan na kolutove. Sve namirnice posolite i pobiberite, pa ih naizmenično ređajte na ražnjiće. Ražnjiće poređajte u podmazanu vatrostalnu činiju i pecite u rerni na 220 stepeni. Gotovo jelo ukrasite šeri paradajzom i poslužite dok je vruće uz bareni pirinač

  • Mikado torta

    Otopite čokoladu na pari sa uljem i u to dodajte pirinač. Masu sipajte u nauljen kalup za torte i stavite u frižider da se stegne. Ulupajte pavlaku i dodajte naseckane jagode, a nekoliko jagoda ostavite za dekoraciju.

  • Ljubavni krem

    Maline prelijte vodom da ogreznu, dodajte šećer i kuvajte dok se masa ne zgusne. Masu sklonite s ringle, prohladite i mikserom umutite penasti krem. Zatim dodajte sir i šlag, pa sve još malo mutite. Krem sipajte u činije i pospite komadićima pomorandže.