Broj 264

Trpeza

  • Šampionska pašteta

    Dobro oprane patlidžane isecite na kolutove, ispržite u tiganju na malo ulja i ostavite na upijajući papir da se ohlade. U blenderu izmiksajte patlidžane, beli luk, mladi luk, so, biber i peršun. Na kraju dodajte maslinovo ulje, limunov sok i prepečene naseckane bademe.

  • Poširana jaja

    Zelenu salatu iskidajte na listove i stavite kao podlogu na tanjir za serviranje. U provrelu vodu zaronite rešetkastu lopaticu i iznad nje razbijte jaje. Kad bude skuvano, izvadite i stavite preko salate. Pospite jaja sitno seckanim peršunom i krutonima hleba.

  • Sogan dolma

    Oljuštite crni luk i izdubite sredinu tako da može da se napuni. Na ulju propržite mleveno meso, dodajte seckani beli luk, biber, so i opran i obaren pirinač. Dodajte jaje i sve dobro izmešajte. Punite glavice luka i ređajte u vatrostalnu posudu. Prelijte pavlakom umućenom s malo aleve paprike i pecite u rerni

  • Zapečena lisičarka

    Kuvane lisičarke sitno isecite. Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni i beli luk, pa dodajte lisičarke. Sve zajedno propržite, posolite, pobiberite i dodajte sitno seckan peršun. U vatrostalnu posudu poređajte pet kriški hleba, prethodno namočenih u mleko. Prelijte jajima umućenim s mlekom i pecite

  • Pomodore piletina

    Pileće belo meso isecite na kocke i propržite na umereno zagrejanom ulju. Kad meso bude gotovo, izvadite ga iz tiganja, a na preostalom ulju propržite sitno isečen crni luk. Kad luk porumeni, dodajte oljušten i na kocke isečen paradajz. Posle 10 minuta dodajte sitno isečen beli luk i začine.

  • Aromatična teletina

    Sitno iseckan crni i beli luk propržite na ulju zajedno s lovorom. Zatim dodajte teleće šnicle i propržite ih sa obe strane da porumene. Nalijte vodom i ostavite da prokrčka kako bi se dobio kompaktan sos. Posolite na kraju.

  • Jafa kocke

    Penasto umutite maslac, šećer i vanilin šećer, dodajte rendanu koru pomorandže i na kraju postepeno jedno po jedno žumance. Umutite brašno s praškom za pecivo i kakaom, dodajući mleko. Sjedinite pa u sve umešajte čvrsto ulupana belanca. Pecite na 200 stepeni oko 35 minuta. Kolač pospite šećerom

  • Medeni frape

    Pečene jabuke oljuštite, očistite od semenki, pospite limunovim sokom i izmiksajte u blenderu. Dodajte med, hladno mleko i mleveni kikiriki pa umutite sve zajedno. Služite hladno sa šlagom.