Broj 48
Početna > Trpeza > Kolač od banana

Kolač od banana

Kolač od banana

Sastojci
4 banane (oko 500 g)
limun
vanilin šećer
2 kašičice ruma
30 piškota
Krem
3,75 dl mleka
90 g maslaca
60 g šećera u prahu
3 kašike praška za puding od vanile
3 kašike ruma
3 lista želatina
Premaz
2,5 dl slatke pavlake
kašika kakaoa
3 lista želatina
listići čokolade za posipanje

Priprema

Banane prepolovite i uzdužno isecite. Uvaljajte ih u limunov sok, rum i vanilin šećer i ostavite ih da odstoje. Pleh obložite prozirnom folijom i piškotama. Skuvajte polovinu mleka sa puterom i šećerom. Prašak za puding glatko umutite sa preostalim mlekom i rumom, pa ovu tečnost ulijte u vrelo mleko. Kratko zakuvajte gust krem. Želatin umočite u hladnu vodu, dobro ocedite pa umešajte u topli krem.
Na piškote izlijte malo ohlađenog krema. Lepo je poravnajte, zatim po kremu rasporedite marinirane banane. Ponovo stavite sloj krema, a potom i novi red piškota. Ponovite isti postupak, a završite piškotama. Kolač držite u frižideru oko četiri sata. U međuvremenu pripremite premaz. U hladnoj vodi omekšajte želatin, zatim ga rastopite u malo tople vode. Umutite slatku pavlaku. Dodajte kakao i otopljeni želatin. Ohlađeni kolač izvrnite iz pleha. Oslobodite ga iz folije pa sa svih strana ravnomerno premažite pripremljenim premazom od pavlake i kakaoa. Kolač ukrasite listićima čokolade i ponovo ostavite na hladnom mestu do posluživanja.