Broj 53
Početna > Trpeza > KOLAČI

KOLAČI

NOVOGODIŠNJI KOLAČIĆI

Sastojci
brašno
šećer
šlag
dekorativni ukrasi za kolače

Priprema
Napravite testo i zatim uzmite modle raznih oblika, ukrasite ih perlicama u raznim bojama i ostalim jestivim ukrasima i stavite da se peku. Na kraju, po želji kolačiće ukrasite šlagom.


BISKVIT KOLAČIĆI

Sastojci
brašno
šećer
suvo grožđe
orasi

Priprema
Napravite testo i uzmite modle raznih oblika. Napravite Sneška belića, zvezdice, srca... Ukrasite ih suvim grožđem, orasima ili i ostalim jestivim ukrasima. Stavite da se peku. Nakon toga ih po želji ukrasite perlicama u raznim bojama.

ČOKOLADNI JEŽIĆI

Sastojci
100 g putera
300 g šećera
160 g brašna
puding od vanile
pola litra mleka
2 žumanca
250 g putera
40 g kakaoa
ploča biskvitnog testa (ili gotovih biskvita)
pola šoljice vode
100 g badema naseckanih na štapiće
300 g čokoladne glazure
malo soli

Priprema
Umesite prhko testo od putera, šećera, soli i brašna. Uvijte u aluminijumsku foliju i stavite dva sata u frižider. Od kartona isecite ovalni oblik dužine sedam centimetara, zašiljen s jedne strane. Ugrejte rernu na 200 stepeni. Razvucite testo na pet milimetara debljine i pomoću kartonskog šablona isecite 16 oblika za ježiće. Pecite ih 8-10 minuta i ostavite da se ohlade.
Pomešajte prašak za puding sa tri kašike mleka i žumancima. Ostalo mleko stavite na vatru i kad provri, napravite puding. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Puter penasto umutite i u njega dodajte kašiku po kašiku hladnog pudinga. Odvojte tri kašike ove kreme na stranu, a u ostatak umešajte kakao. Isecite biskvit na kvadratiće, prelijte ih špinovanim šećerom, pokrijte i ostavite 30 minuta. Umešajte ih u kakao krem, pazeći da se ne izdrobe. Na isečenoj podlozi od prhkog testa oblikujte kremu da dobije oblik ježa. Stavite ježiće u frižider sat vremena. Pripremite glazuru, poslažite ježiće na pergament i prelijte glazurom. Sačuvanom belom kremom napravite im oči i nos.


NUGAT KOLAČIĆI

Sastojci

Testo
150 g brašna
100 g braon šećera
150 g margarina
150 g mlevenih lešnika
vanilin šećer
prašak za pecivo

Fil i preliv
150 g nugat krema
50 g čokolade

Priprema
Prosejati brašno sa praškom za pecivo u posudu za mešanje. Dodati ostale sastojke i mikserom ili ručno umesiti fino glatko testo. Testo razvaljati na pobrašnjenoj površini i praviti kuglice. Stavljati ih na pleh prekriven papirom za pečenje. Kada se kolačići ohlade, spajati po dve nugatom. Otopiti čokoladu i premazati kolačiće.


PUDING OD VANILE

Sastojci
kesica praška za puding od vanile
pola litra mleka
2 šoljice vode
šećer

Priprema
Napravite puding od vanile po uputstvu na kesici i sipajte ga u posudice ili čaše u kojima ćete poslužiti. Puding možete obogatiti jestivim ukrasima po želji.