Broj 52
Početna > Trpeza > EGZOTIČNA TRPEZA

EGZOTIČNA TRPEZA

Meksička salata
 
  Sastojci
  (za 4 osobe)
 
  konzerva crvenog pasulja
  konzerva kukuruza
  2 srednje glavice crvenog luka
  glavica zelene salate
  kašika meda
  so
  ulje
  limun
  ljute papričice
 
  Priprema
  Ocedite pasulj i kukuruz. Luk isecite na kolutove, a salatu na trake. Sve sastojke sjediniti. Za preliv izmešajte limunov sok, ulje, so, dodajte med i seckane ili mlevene papričice.
 
 
  Piletina sa đumbirom
 
  Sastojci
  500 g belog mesa
  500 g šampinjona
  pola kašike đumbira
  100 g kikirikija
  pola kašike soli
  1,5 kašike maslaca
  1,5 kašike masti
  2,5 kašike ulja
  kašika brašna
  kašika seckanog crnog luka
  2,5 kašike sosa od soje
  čen belog luka
  4 kašike šećera
  4 kašike vina
 
  Priprema
  Pileće meso iseći na kocke. Posoliti, uvaljati u brašno i pržiti dva minuta na vrelom ulju. Ostaviti na toplom mestu. Kikiriki i šampinjone pržiti na maslacu tri minuta. Ostaviti na toplom. Na masti propržiti sitno seckan crni luk, beli luk, đumbir i ostale sastojke. Kad tečnost ispari na polovinu, dodati meso i pečurke. Promešati i odmah poslužiti.
 
 
  Urme sa bademima
 
  Sastojci
  12 urmi
  12 badema
  2 kašike maslinovog ulja
  sok od jednog limuna
  morska so
 
  Priprema
  Raseći urme sa jedne strane i pažljivo izvaditi košpicu, pa umesto nje ubaciti badem. Na zagrejanom ulju ih propržiti oko tri minuta. Izvaditi iz masnoće i staviti na tanjir za posluživanje. Onda ih malo posoliti i preliti limunovim sokom. Služiti dok su tople.
 
 
  Tunjevina sa ananasom
 
  Sastojci
  2 konzerve tunjevine
  2 manje konzerve ananasa
  2 manje glavice crnog luka
  4 kašike lešnika
  6 kašika majoneza
  6 kašika jogurta
  4 kašike limunovog soka
  2 kašičice karija
  mleveni biber
  grančica prešunovog lista
  so
 
  Priprema
  Ananas i tunjevinu ocediti od soka, a sok od ananasa sačuvati. Crni luk oljuštiti i sitno iseckati. Lešnike pržiti u suvom teflonu dok ne porumene. Izvaditi i grubo iseckati. Ananas ukoliko nije u kockicama naseckati na manje komade.
  Majonez izmešati sa jogurtom, limunovim sokom i tri kašike soka od ananasa. Umešati seckan crni luk i kari. Dodati tunjevinu, ananas i polovinu lešnika. Posoliti i pobiberiti po