Broj 50
Početna > Trpeza > POSNI KOLAČI

POSNI KOLAČI

POSNI MEDENJACI

Sastojci
500 g oštrog brašna
kašičica praška za pecivo
kesica vanilin šećera
100 g šećera
150 g meda
250 g margarina
kašičica cimeta
so

Priprema
Margarin umutiti sa šećerom, a onda dodati vanilin šećer, brašno sa
praškom za pecivo, 50 grama meda, malo soli i po potrebi kašiku-dve
tople vode. Sve to dobro izmesiti rukama. Navlažiti ruke i oblikovati
sasvim male kuglice, pa ređati na nauljen pleh. Ispeći u rerni. Ostatak
meda rastopiti u šolji tople vode. Umakati vruće medenjake u sirup, pa
ih ređati na tacnu da se prosuše.

 

KOLAČ OD BUNDEVE

Sastojci
Testo
3 šolje brašna
50 g suvog grožđa
8 urmi
200 g bundeve
kašičica anisa
kašičica cimeta u prahu
kašika soja lecitina
kašika meda
1,75 dl ulja
Premaz
2 kašike meda
3 kašike sirovog susama

Priprema
Obariti bundevu u malo vode i dodati iseckane urme. Dok se bundeva hladi, izmešati ostale sastojke. Ohlađenu bundevu i urme izmešati u mikseru i dodati u prethodno pripremljenu masu. Izmešati i ostaviti da stoji pola sata. Ako je testo suvo, dodati vodu da bi se dobila gustina čvrstog pudinga. Masu sipati u pleh podmazan uljem i posut grizom. Izravnati i peći na temperaturi od 150 stepeni 45 minuta. Neposredno pred isključenje rerne izvaditi kolač, premazati ga medom i posuti susamom. Vratiti kolač u rernu i ostaviti da se ohladi.

KOLAČ OD KESTENA

Sastojci
kilogram kesten pirea
100 g posne čokolade
100 g žele bombona
50 g suvog grožđa
100 g šećera
malo ruma

Priprema
Suvo grožđe potopiti u rum. Od šećera i malo vode skuvati gust sirup. Žele bombone sitno iseckati. Kesten pireu dodati žele bombone i oceđeno suvo grožđe. Sipati skuvan sirup i masu sjediniti. Formirati oblik pravougaonika, preliti glazurom od čokolade, koja je prethodno rastopljena na tihoj vatri, i ukrasiti sitno seckanim žele bombonama.