Broj 49
Početna > Lepi i zdravi > ŠAMPIONI ZDRAVLJA

Mandarine

ŠAMPIONI ZDRAVLJA

Pored toga što su ukusne i osvežavajuće, mandarine čuvaju naš imunitet, daju nam mnogo vitamina, minerala i vlakana, a ne dodaju kalorije

Prapostojbina mandarina je tropska Indokina, mada se veruje i da je to tropska Indija. U Kini su sigurno bile poznate oko 600. godine p.n.e., a oko 300. godine p.n.e. su postojali komercijalni zasadi u južnoj i centralnoj Kini. U Evropi su bile poznate još u vreme Rimljana, ali tokom srednjeg veka nisu kultivisane. Ponovo su „otkrivene" 1805, kada su iz Kine donesene u Englesku. Nešto kasnije su prve sadnice donesene i u južnu Italiju, odakle su se raširile po Sredozemlju. Godišnje se proizvede nešto više od sedam miliona tona mandarina. Apsolutno najveći proizvođač je Kina, a zatim Španija, Japan i daleko iza njih Brazil, Iran, Italija, Egipat, SAD, Argentina, Maroko.
 
  Vitamini, vitamini
  Jedna mandarina srednje veličine pruža nam 13 odsto naše ukupne dnevne potrebe za vitaminom A, 44 do 50 odsto ukupne dnevne potrebe za vitaminom C, a zadovoljava i tri odsto dnevnih potreba za vitaminom B6. Treba napomenuti i to da uz sve ovo ona sadrži kalcijum, magnezijum, fosfor, kalijum, a volimo je i zbog onoga što ne sadrži - holesterol i masnoće.
 
  Poslastica bez kalorija
  Procenjuje se da mandarina ima samo 50 kalorija. Ako ste na takvoj dijeti da vaš dnevni unos ne sme da pređe 2.000 kalorija, onda se potrudite da mandarine budu vaša omiljena poslastica. A ako niste na dijeti, nema razloga da vam one ne posluže, i više puta dnevno, kao međuobrok. Ne zaboravite da sa jednom mandarinom unosite samo pet odsto dnevne potrebe za ugljenim hidratima. Evo još nekih razloga zbog kojih mandarina mora da se nađe na vašoj trpezi.
 
  Bogata vodom
  Čak 80 odsto mandarine čini voda, a poznato je da voda koju unosimo hranom, dubinski hidrira naš organizam.
 
  Spori šećeri
  Prirodan šećer koji se nalazi u voću je zdrav i koristan za organizam. Naziva se sporim zbog načina razgradnje. On, naime, podiže energiju i raspoloženje, a ne skladišti se u masnim ćelijama kao tzv. brzi, odnosno rafinisani šećer. Mandarina ima voćnog šećera u izobilju, čak do 18 grama po jednoj voćki.
 
  Vlakna
  Mandarina ima oko dva grama vlakana po voćki, što znači da je prirodni čistač organizma i što samo nekoliko voćki može uspešno da nam zavara glad.
 
  Bogata mineralima
  Mandarina je jedan od najboljih izvora minerala. Najznačajniji minerali koje možete da pronađete u mandarini su natrijum, gvožđe, kojeg u srednjevelikoj mandarini ima oko 0,3 miligrama, ali i kalijum kojeg mandarina ima u izobilju - 21 miligram po gramu.
 
  Istraživanje koje su sproveli japanski naučnici pokazalo je da ljudi koji redovno jedu mandarine imaju manje izgleda da obole od raka i drugih bolesti. Prateći prehrambene navike 1.073 ispitanika, istraživači su zaključili da su za ovu pojavu odgovorni karotenoidi u ovom voću. Utvrđeno je i da karotenoidi, osim što mandarinama daju boju, smanjuju verovatnoću za nastanak arterioskleroze i za pojavu otpornosti na insulin.