Broj 47
Početna > Lepi i zdravi > JESENJA ZDRAVA LEPOTICA

Bundeva

JESENJA ZDRAVA LEPOTICA

Nazivaju je buca, tikva, budimka, bela ludaja, dulek, dudanja, bundevka, žuta tikva... Može se jesti pečena ili kuvana i spada u lekovitu hranu. Proverite zašto

Bundeva, jesenja lepotica, postala je vladar jelovnika najotmenijih lokala na zapadu. Ljudi su odavno uočili koliko kulinarskih mogućnosti pruža ovaj blagotvorni plod, prvobitno prenesen u Evropu i Aziju iz Južne Amerike, gde je vekovima bio važna namirnica u ishrani indijanskih starosedelaca.
  Sadrži mnogo vitamina A, C, E i folne kiseline, a bogata je i mineralima. Ulje koje se dobija od semenki bundeve posebno je dragoceno jer sadrži masnoće, belančevine, ugljene hidrate i vitamine A, B1, B2, B6, C i D.
  Od bundeve se spremaju supe, variva i kolači, ali i kompoti i marmelade. Semenke bundeve su kao stvorene za grickanje, a ulje se koristi za spremanje salata. One su, zahvaljujući svojim sastojcima, lekovite pa se koriste u narodnoj medicini i kozmetici.
 
  Lekovito delovanje
  U narodnoj medicini se plod bundeve preporučuje kao diuretik, za izbacivanje suvišne vode iz organizma, naročito kod ljudi obolelih od reume, gihta, zapaljenja bubrega ili bešike. Smatra se i da je odlična dijetalna hrana za one sa prekomernom težinom, za dijabetičare (ako se tokom pripreme ne sladi), kao i osobe sa oboljenjima želuca i tankog creva ili one koji pate od krvavih proliva. Otkriveno je da bundeva dobro deluje i na obolele od psorijaze. Seme bundeve je, takođe, lekovito i najčešće se preporučuje kao efikasno i neškodljivo sredstvo protiv glista i pantljičare. Mogu ga uzimati i deca od dve-tri godine, trudnice, dojilje i stariji, kao i oni sa bolesnom jetrom. Seme bundeve olakšava tegobe obolelih od prostate koji treba da ga jedu svakodnevno. Kada se ljušti seme obične bundeve, treba paziti da se pri tom ne ukloni i ona tanka, sivozelenkasta pokožica na semenu, pošto se u njoj nalazi najviše lekovitih sastojaka. U svetu se proizvode i neki lekovi za prostatu koji sadrže seme bundeve. Obolelima od psorijaze preporučuje se da u sezoni kada ima bundeve jedu pečenu ili kuvanu svakog dana, a mogu i da cede sok.
 
  Bundeva pomaže još i kod...
  - Lečenje rana, opekotina ili ispucale kože. Narodna medicina preporučuje mazanje uljem od semena bundeve (može se kupiti u prodavnicama zdrave hrane).
  - Obolelima od zapaljenja bubrega ili bešike savetuje se da svakodnevno jedu po jedan obrok koji se sastoji od dinstane bundeve sa malo paradajza i seckanog crnog luka i koji je začinjen kašikom dve pavlake, ali bez soli.
  - Za ublažavanje bolova od proširenih vena dobro je da se sveže rendana bundeva stavi kao obloga na obolela mesta i drži što duže.
  - Osim što daju dobro i ukusno ulje, semenke od bundeve veoma su lekovite i upotrebljavaju se za isterivanje pantljičare, olakšavaju mokrenje i pomažu kod uvećane prostate.