Broj 37
Početna > Trpeza > NE BACAJTE

Šta sa ostacima hrane?

NE BACAJTE

Starije pecivo zatvorite u papirnu vrećicu, spolja poprskajte vodom, a zatim zagrejte 10 do 15 minuta u rerni na 175 stepeni Celzijusa.
 
  Ostatke keksa izmrvite i zamrznite za kasnije, kada ih možete koristiti za posipanje voćnih salata, sladoleda ili kremova.
 
  Pomešajte preostali krompir-pire sa seckanim lukom i narendanim sirom, pa zapecite. Izvrsno je!
 
  Ostalo vam je kuvanih špageta? Dodajte im povrće isečeno na kockice, jednu pavlaku i malo majoneza - dobićete jednostavnu i osvežavajuću salatu!
 
  Od ostataka krompir-pirea napravite kuglice, u njihove sredine stavite po kockicu sira, uvaljajte ih u parmezan ili prezle i pržite dok ne dobiju zlatnu boju. Mljac!
 
  Ostatke vina stavljajte u poseban bokal. Kada skupite dovoljno takvog vina, koristite ga za umake i prelive za salate.
 
  Pohovani hleb ili palačinke ohladite, a zatim ih zamrznite u slojevima. Tako zamrznute, čuvajte ih u zatvorenim plastičnim kesicama. Kada budete želeli da ih koristite, samo ih zagrejte u tosteru.
 
  Vodu od kuvanja krompira koristite kada želite da umesite hleb - odličan je pojačivač ukusa.
 
  Kad smo već kod vode od kuvanja krompira, pire će biti laganiji i penastiji ako mleko zamenite ovom vodom, a imaće i manje kalorija.
 
  Lišćem celera dajte novi ukus mesu, varivima, supama, salatama, sendvičima i namazima.
 
  Ako želite da ostaci vaše voćne pite imaju ukus kao da je tek pečena, zamotajte ih u foliju i na 10 minuta zagrejte u rerni na 180 stepeni Celzijusa.
 
  Preostala žumanca skuvajte u vodi dok ne postanu čvrsta, potpuno ih ohladite i propasirajte. Koristite ih kao ukras za salate i supe.
 
  Tečnost od konzerviranog povrća koristite za pripremu supa i umaka.
 
  Preostalo povrće koristite u pripremi supa, variva ili salata. Ili ga iseckajte, pa dinstajte dok ne postane mekano, a zatim ga iskoristite za omlet ili kao nadev za mesne štrudle.
 
  Ne bacajte okrajke sira. Izrendajte ih i zamrznite u zatvorenoj plastičnoj kesici. Koristite ih za bilo koji recept koji zahteva dodavanje rendanog sira pre kuvanja ili pečenja.
 
  Ostatke govedine, piletine ili svinjetine koristite za pripremu jednostavnih pita, prženih jela, salata, sendviča, namaza ili nadeva.
 
  Ostatke kobasice isitnite, pa dodajte u testo za palačinke.
 
  Ostatke hleba ili peciva zamrznite, pa ih pripremite kao pržene kockice za salatu, mrvice ili nadev za kasnije.
 
  Ne prolivajte ostatke kafe. Zamrznite ih u kalupu za led, pa ove kockice koristite za ledenu kafu i ostale hladne napitke. Isto vredi i za čaj.
 
  Sačuvajte umak preostao od pečenja mesa. Odlijte masnoću, zamrznite ga i koristite kao pojačivač ukusa u mesnim jelima, umacima i sl.