Broj 305
Početna > Trpeza > Zaher torta

Zaher torta

  • Sastojci 
  • 200 g maslaca 
  • 200 g šećera 
  • 6 jaja 
  • 330 g čokolade 
  • 150 g brašna 
  • 100 g pekmeza od kajsije 

Priprema

Umutite penasto 150 grama maslaca, šećer, dodajte jedno po jedno jaje, žumanca i ulupan sneg od belanaca i šest kašika šećera. Namažite kalup za tortu i obložite ga folijom prethodno namazanu maslacem. Pecite oko sat vremena na 200 stepeni. Izručite testo na činiju i pažljivo odvojte foliju. Premažite ga pekmezom i glazurom od čokolade. Glazura se pravi tako što ćete u manjoj posudi rastopiti 180 grama čokolade, a u drugoj činiji skuvajte sirup od 50 grama šećera i decilitar i po vode. Dodajte ga postepeno u rastopljenu čokoladu, stalno mešajući. Na kraju dodajte 50 grama maslaca, stalno mešajući i brzo premažite tortu. Torta je bolja ako odstoji jedan dan. 

  

Savet

Pekmez od kajsija zaštitićete od buđi ako se tegla stavi u mlaku pećnicu i izvadi tek onda kad se na površini pekmeza obrazuje čvrsta korica