Broj 305
Početna > Trpeza > Pečenica u marinadi

Pečenica u marinadi

  • Sastojci
  • parče svinjske pečenice 
  • pola čaše domaće višnjevače 
  • so
  • biber
  • kašika meda 
  • 2 lista lorbera 
  • grančica bosiljka 
  • ruzmarin
  • aleva paprika 
  • muskatni oraščić 
  • 2 čena belog luka   
  • ulje 

Priprema

Napravite marinadu od višnjevače, meda, belog luka i začina. Ostavite meso u marinadu da prenoći. Sutradan izvadite meso iz marinade, utrljajte još malo soli,     stavite u tepsiju i prekrijte folijom pa pecite oko tri sata na 160 stepeni. Zatim skinite foliju, prelijte s malo marinade, pojačajte temperaturu i zapecite da meso porumeni. 

Savet

Pre pečenja svinjetinu dobro posolite i ostavite da odstoji dva do tri sata. Povremeno je okrenite, a posle toga odstranite suvišnu so i tek onda pecite