Broj 304
Početna > Trpeza > Patlidžan sa susamom

Patlidžan sa susamom

  • Sastojci 
  • 4 patlidžana 
  • 2 čena belog luka 
  • 2 čili papričice 
  • kašika soka limuna 
  • kašika seckane nane
  • kašičica smeđeg šećera
  • 3 kašike preprečenog susama
  • soja sos
  • so
  • maslinovo ulje 

Priprema

Patlidžan isecite uzdužno, posolite i ostavite pola sata da upije so. Sperite so s patlidžana, osušite ih i premažite mešavinom maslinovog ulja i soja sosa. Stavite ih da se peku u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Povremeno ih okrećite i nanovo premazujte dok ne budu gotovi. U tiganju propržite listiće belog luka i usitnjenu čili papričicu dok ne porumene. Sklonite s vatre pa dodajte malo ulja, limunovog soka i smeđi šećer. Dodajte sitno seckanu nanu pa prelijte gotovim prelivom, a zatim prepečenim susamom. 

Savet

Plod patlidžana ne secite pre odlaganja u frižider jer čak i najmanje oštećenje njegove debele kože brzo dovodi do truljenja mesa