Broj 304
Početna > Trpeza > Kraljevski šampinjoni

Kraljevski šampinjoni

  • Sastojci
  • 700 g šampinjona
  • 250 g šunke
  • 150 g kačkavalja
  • 100 g parmezana
  • 2 pavlake
  • 2 jajeta
  • so
  • biber
  • vegeta

Priprema

Šampinjone operite, odvojte šeširiće od drški i poređajte ih u pleh. Iseckane drške pomešajte sa seckanom šunkom, narendanim kačkavaljem, pavlakom, razmućenim jajima i začinite pa pripremljenim filom punite pečurke. Stavite u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta. Pre posluživajna pospite pečurke parmezanom. 

Savet

Pečurke pre zamrzavanja blanširajte, jer ako se zamrznu sirove, posle izvesnog vremena postaju gorke i neupotrebljive