Broj 301
Početna > Trpeza > Teleći jezik s vrganjima

Teleći jezik s vrganjima

  • Sastojci
  • teleći jezik
  • 2 glavice crnog luka 
  • 200 g vrganja
  • celer 
  • peršun
  • lovorov list

Priprema

Jezik, prethodno natrljan solju, stavite u posudu s vodom. Kad proključa, dodajte celer, peršun, lovor i glavicu luka. Kad se jezik skuva, pažljivo mu oljuštite kožu. Kuvano povrće propržite na ulju s vrganjima i glavicom luka. U to vratite jezik, dodajte šoljicu tečnosti u kojoj se kuvao i dokuvajte još oko pola sata. 

Savet

Pečurke uvek pržite u malo masnoće jer će tako zadržati karakterističan miris