Broj 301
Početna > Trpeza > Carsko pile sa suvim voćem

Carsko pile sa suvim voćem

  • Sastojci
  • pile od kilogram
  • 100 g suvih šljiva 
  • 100 g suvih jabuka
  • 50 g dimljene slanine 
  • so
  • biber
  • majčina dušica 

Priprema

Mlado pile natrljajte solju, biberom i prstohvatom majčine dušice, a u trbušnu šupljinu ugurajte komad dimljene slanine, suve jabuke i suve šljive koje su prethodno namočene u vodi. Pecite pile, položeno na prsima, u nauljenoj posudi dok ne dobije boju. Tada ga okrenite i pecite sve dok ne počnu da se odvajaju zglobovi između bataka i karabataka. Izvadite pile i presecite napola, a u soku od pečenja pomešajte slaninu i voće. Služite toplo. 

Savet

Pečeno pile biće ukusnije ako ga dobro posolite, pobiberite, poprskate sokom od jednog limuna i ostavite da stoji nekoliko sati pre pečenja