Broj 300
Početna > Trpeza > Posna baklava

Posna baklava

  • Sastojci
  • 800 g kora za pitu
  • 300 g mlevenih oraha
  • 300 g mlevenih badema
  • 125 g biljnog margarina
  • šolja ulja
  • kilogram šećera
  • 500 ml vode
  • sok od limuna
  • rendana limunova kora

Priprema
Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. U podmazan pleh ređajte kore, prskajući ih mešavinom zagrejanog ulja i margarina. Posle svake treće kore stavljajte nadev od mešavine mlevenih oraha, mlevenih badema, 200 grama šećera i rendane limunove kore. Složenu baklavu isecite oštrim nožem umočenim u vrelo ulje. Stavite je u zagrejanu rernu i pecite dok lepo ne porumeni. Sirup skuvajte od 800 grama šećera  i pola litra vode. Kad se sirup malo prokuva, dodajte sok od limuna i vanilin šećer. Baklavu isecite na parčad pre nego što je stavite u rernu da se peče. Pečenu baklavu pažljivo prelijte polovinom sirupa i ostavite da upije preliv. Malo kasnije sipajte preko nje i preostali sirup.

Savet
Orasi i bademi brzo užegnu, zato ih čuvajte u hermetički zatvorenim posudama na tamnom, hladnom i suvom mestu