Broj 30
Početna > Trpeza > MICINA KUHINJA

MICINA KUHINJA

SALATA OD KUKURUZA
   
   Sastojci
   500 g kukuruza šećerca
   krompir
   150 g šunke
   50 g susama
   pavlaka
   100 g majoneza
   
   Priprema
   Obariti krompir i kukuruz. U činiju stavite kukuruz, krompir isečen na kockice, seckanu šunku, pavlaku i majonez. Prepecite susam, a zatim ga dodajte kukuruzu, sve izmešajte i ponovo pospite ostatkom susama. Salatu po želji ohladiti i servirati.
   
   ZELENA SALATA SA JAJIMA
   
   Sastojci
   2-3 glavice zelene salate
   4 jajeta
   ulje
   so
   sirće
   
   Priprema
   Očistiti salatu i oprati list po list. Ostaviti sedam-osam celih listova, a ostatak sitno iseckati. Obariti jaja, a zatim ih izrendati. U činiju za salatu poređati cele listove, a u sredinu staviti rendana barena jaja i iseckane listove salate. Posoliti, dodati ulje, malo sirćeta i lagano promešati. Ukrasiti četvrtinama jaja.
   
   BISTRA JAGNJEĆA SUPA
   
   Sastojci
   400 g jagnjećih kostiju
   200 g jagnjeće plećke
   6 glavica belog luka
   1,5 l vode
   šargarepa
   celer
   peršun
   crvena paprika
   žuta paprika
   2 kašike ulja
   so
   
   Priprema
   U prikladnom loncu na dobro zagrejanom ulju propržite isečene kosti. Dodajte soli i dolijte 1,5 litar hladne vode. Kada tečnost počne da krčka, dodajte meso i kuvajte na umerenoj vatri sat i po vremena. Kuvanu supu procedite. Šargarepu, celer i peršun operite, oljuštite i u komadu kuvajte u proceđenoj supi. Sitno isecite beli luk, a oprane paprike raspolovite, očistite od semenki i isecite na komadiće. Papriku i luk dodajte u supu i kuvajte još deset minuta, a po potrebi začinite. Meso i povrće prvo sitno iseckajte, sipajte u supu i poslužite.
   
   SUPA OD KRASTAVACA
   
   Sastojci
   litar jogurta
   beli luk
   krastavac
   mirođija
   peršun
   ulje
   šećer
   
   Priprema
   Na ugrejanoj ringli, u šerpu sipati litar jogurta i posoliti po želji. Dodati sitno seckan beli luk, sitno seckan svež krastavac, kašičicu šećera, seckanu mirođiju, peršun i malo ulja. Sve promešati, a kada provri, skloniti sa ringle, pustiti da se ohladi i servirati.
   
   OMLET SA PARADAJZOM
   
   Sastojci
   6 paradajza
   6 jaja
   pola veze peršuna
   pola veze bosiljka
   30 g maslinovog ulja
   so
   
   Priprema
   Paradajze nakratko stavite ispod mlaza vruće vode, a zatim ih oljuštite, očistite od semenki i isecite na kocke. Sitno isecite bosiljak i peršun, umutite jaja i posolite. U većem tiganju na dobro zagrejanom ulju kratko propržite paradajz, malo ga začinite, a onda prelijte umućenim jajima i dovršite omlet. Prema potrebi i ukusu dodatno ga začinite. Uz ovaj jednostavni omlet poslužite svežu zelenu salatu i hrskavi beli hleb.
   
   PILETINA U KARI SOSU
   
   Sastojci
   600 g pečuraka
   300 g belog mesa
   100 g pirinča
   30 g putera
   kašičica karija
   biber
   so
   2 kašičice gustina
   
   Priprema
   Belo meso iseckajte sitno. Na puteru izdinstati iseckane pečurke i belo meso. Dodati so, biber, kašičicu karija i dve kašičice gustina, po potrebi dodati i malo vode. Služiti uz prethodno skuvani pirinač.