Broj 297
Početna > Trpeza > Rižoto s vrganjima

Rižoto s vrganjima

  • Sastojci
  • 350 g pirinča
  • 200 g vrganja
  • pola glavice crnog luka 
  • 1,5 dl belog vina 
  • litar vode 
  • 50 g maslaca
  • 100 g parmezana
  • kašika vegete
  • 8 kašika ulja

 

Priprema

Seckan crni luk i vrganje isečene na listiće propržite na ulju, zalijte ih vinom i krčkajte dok vino malo ne ispari. Dodajte pirinač, pospite vegetom, prelijte vodom, promešajte i kuvajte 20 minuta na laganoj vatri, vodeći računa da se pirinač ne raskuva. Sklonite s ringle i umešajte maslac i parmezan.

Savet

Da biste sprečili da pečurke postanu mekane, pre odlaganja u frižider uvijte ih u papirni ubrus