Broj 295
Početna > Trpeza > Rižoto od morskih plodova

Rižoto od morskih plodova

Sastojci
300 g mešanih plodova mora
300 g pirinča
2 paradajza
glavica crnog luka
2 čena belog luka
veza svežeg bosiljka
maslinovo ulje
so
biber
vegeta

Priprema

Pirinač skuvajte u vodi s kašičicom vegete ali da se skroz ne raskuva. Kad bude gotov, operite ga i ostavite sa strane. Sitno iseckan crni i beli luk kratko propržite na ulju u dubljem tiganju, pa dodajte lignje, dagnje, rakove i meso od škampa. Dinstajte nekoliko minuta pa dodajte kuvan pirinač i paradajz isečen na kockice. Još kratko prodinstajte, ubacite seckan bosiljak i peršun, posolite, pobiberite, sve promešajte, sklonite sa šporeta i prelijte malo maslinovog ulja.

Savet

Morski plodovi će se prekuvati ako ih kuvate duže od 10 minuta

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs