Broj 293
Početna > Trpeza > Pikantni sir

Pikantni sir

Sastojci
800 g punomasnog sira
100 ml kisele pavlake
120 g putera
200 g crvene paprike
200 g spanaća
100 g mlevenih oraha
svež bosiljak
so
biber

Priprema

Paprike ispecite i oljuštite, a spanać obarite, procedite i ostavite da se ohladi. U činiju narendajte sir, dodajte mu kiselu pavlaku i omekšali puter pa promešajte. Smesu podelite na dva dela. U jedan deo dodajte sitno seckan spanać, a u drugi iseckane paprike, orahe i bosiljak. Dno pleha obložite folijom i sipajte zelenu smesu. Dobro utapkajte, preko stavite crvenu smesu i utapkajte da bi se oba dela dobro spojila. Stavite u frižider da se dobro stegne, a zatim isecite na kocke.

Savet
Spanać će zadržati lepu boju ako ga spustite u posoljenu ključalu vodu i ako ne poklapate posudu u kojoj ga kuvate

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs