Broj 293
Početna > Trpeza > Jesenji kolač

Jesenji kolač

Sastojci
150 g mlevenih oraha
150 g putera
400 g šećera
7 jaja
šolja džema od kajsija
50 g seckanih oraha
150 g brašna
prašak za pecivo

Priprema

Odvojte belanca od žumanaca. Puter penasto umutite, dodajte mu 150 grama šećera i žumanca i na kraju brašno pomešano s praškom za pecivo. Testo tanje razvucite, stavite ga u podmazan pleh i pecite na temperaturi od 200 stepeni oko 20 minuta. Od belanaca i preostalog šećera umutite čvrst sneg i lagano umešajte mlevene orahe. Napola pečeno testo izvadite iz rerne, premažite tanjim slojem džema, a zatim premažite i sneg. Pospite seckanim orasima i vratite da se prosuši na slabijoj temperaturi. Kada kolač bude gotov, sačekajte da se ohladi i isecite na štanglice.

Savet
Da bi testo bolje upilo džem, izbockajte ga viljuškom pre nego što ga stavite da se peče

 
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs