Broj 293
Početna > Trpeza > Čorba od đumbira

Čorba od đumbira

Sastojci
đumbir
300 g graška
200 g celera
200 g krompira
100 g griza
2 jajeta
10 g susama
kari
so
biber

Priprema
U dublju šerpu stavite grašak, krompir i celer isečen na kockice, prelijte vodom i kuvajte oko 20 minuta dok povrće ne omekša. Deo tečnosti odlijte u drugu posudu i ostavite da ključa. Umutite jaja, dodajte griz, narendan đumbir, prethodno prepečen susam i od njih napravite knedle. Kuvajte ih u kipećoj vodi od povrća sve dok ne isplivaju na površinu. U čorbu od povrća dodajte malo rendanog đumbira, so, biber, kari i kuvajte još dva-tri minuta, a zatim dodajte knedle i promešajte.

Savet
Đumbir treba čuvati u tegli ili kutiji da se ne bi osušio

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs