Broj 292
Početna > Trpeza > Bečki krompir

Bečki krompir

Sastojci
kilogram krompira
150 g švapskog sira
500 ml mleka
2 praziluka
jaje
60 g putera
30 g brašna
majoran
kim
biber
so

Priprema
Krompir oljuštite, isecite na tanke kolutove, dodajte mu iseckan jedan praziluk, so, biber, majoran i kim. Drugi praziluk propržite na puteru, dodajte malo brašna i prelijte mlekom. Kada je sos skuvan, dodajte mu propasirani švapski sir i jaje. Vatrostalnu činiju nauljite, poređajte krompir i prelijte sosom. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dok ne porumeni.

Savet
Krompir će se brže ispeći ako ga napola skuvanog stavite u rernu

 
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs