Broj 291
Početna > Trpeza > Piletina u sosu od pavlake

Piletina u sosu od pavlake

Sastojci
4 pileća bela mesa
250 g šampinjona
100 ml neutralne pavlake
100 ml belog vina
70 g margarina
so
biber
biljni začin

Priprema
Piletinu izlupajte tučkom sa obe strane i začinite je. Istopite margarin u tiganju i na njemu propržite meso. Sipajte vino i ostavite da se krčka, a zatim dodajte neutralnu pavlaku, isečene šampinjone i pobiberite. Na umerenoj temperaturi krčkajte još 15 minuta dok se sos ne zgusne.

Savet
Kad vam ostane malo vina u flaši, sipajte ga u posudu za led i zaledite ga tako da ćete u svakom trenutku imati dodatak za razna jela i sosove

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs