Broj 291
Početna > Trpeza > Perece sa sirom i kimom

Perece sa sirom i kimom

Sastojci
500 g brašna
500 g sjeničkog sira
250 g putera
2 kašike susama
kašičica sode bikarbone
jaje
10 g kima

Priprema

Brašno pomešajte sa omekšalim puterom, izmrvljenim sirom, sodom bikarbonom, kimom i umesite glatko testo. Ostavite testo u frižideru da odstoji dva sata, a zatim razvijte testo i vadite željene oblike. Premažite umućenim jajetom s malo ulja, pospite susamom i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

Savet
Semenke susama pre upotrebe treba propržiti, jer tako postaju svarljivije, a pojačavaju im se miris i ukus

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs