Broj 291
Početna > Lepi i zdravi > Alkalna dijeta

Put do ravnog stomaka

Alkalna dijeta

Alkalna dijeta je potpuno suprotna svim trenutno popularnim načinima ishrane, a zasnovana je na poštovanju kiselo-bazne ravnoteže, koja je važna za zdravlje i može da spreči razvoj mnogih bolesti

Zahvaljujući ovoj dijeti, uspevamo da izbalansiramo posledice izazvane visokim unosom proteinske, prerađene i brze hrane, kofeina, šećera i žitarica. Stoga i jeste namenjena najpre osobama koje su stalno pod stresom i na čijem jelovniku ima veoma malo bazne hrane, na primer povrća.

Poremećaj ravnoteže
Alkalna dijeta sastoji se od oko 75 odsto alkalne i 25 odsto kisele hrane. Važno je da znate da je pH našeg tela blago bazičan, da se uglavnom kreće u rasponu od 7,36-7,44, pa posredstvom hrane treba da postignemo baš te vrednosti. Ako jedete kiselu hranu, životinjske proteine, šećer i pijete kafu, onda se on poremeti.

Protiv umora i glavobolje
- Da ste preterali s kiselim sastojcima, pokazaće analize krvi i urina. Ali, i ako ste konstantno umorni, nemate dovoljno energije, ako ste mamac za infekcije i prehlade, ako imate slabe nokte, suvu kosu i kožu, ako ste nervozni, skloni cistama, ako vas često boli glava, zglobovi i mišići, ako imate grčeve, gastritis, neuritis, ako se borite sa gojaznošću, imate naduven stomak, loše varenje... to znači da preterujete s kiselom hranom - kaže Milka Raičević, nutricionista.

Ne brojite kalorije
Zahvaljujući alkalnoj dijeti izbacićete pojedine grupe hrane ali nećete brojati kalorije, što je donekle razlog zašto je ovaj način ishrane postao popularan.
Zapravo, možete da jedete i alkalne i kisele namirnice, ali je važno da vodite računa o njihovoj proporciji, tako da dominiraju alkalne.

Više povrća
- Posle svega nekoliko dana primene dijete osetićete da imate više energije, ali da biste stekli pravu sliku o tome koliko je ona delotvorna, potrebno je da se osam nedelja pridržavate alkalnog režima ishrane, koji podrazumeva da više jedete povrće, naročito zeleno (kelj, brokoli), što manje crvenog i mesa peradi (govedinu zamenite jagnjetinom), a što više ribe, da koristite mnogo maslinovog ulja umesto drugih biljnih ulja, da umesto pšenice koristite proso, da pijete vodu sa svežim limunovim sokom - kaže naša sagovornica.

Alkalna hrana
U alkalnu hranu spadaju morske alge, crni, beli i mladi luk, paštrnak, salata endivija, đumbir, brokoli, krompir, paprika, pečurke, karfiol, patlidžan, blitva, kelj, prokelj, vlašac, korijander, šargarepa, celer, keleraba, repa, artičoka, sveže paprike, gavez, kupus, ren, grašak, papričice, kupus, spanać, paradajz, zelena salata, pasulj, rotkvice, crna rotkva, lucerka, svež krastavac, maslačak, lubenica, bundeva...

Što više limuna i soje
Od voća alakalni su avokado, banana, višnja, kokos, smokve i suve i sveže, limun, zeleni limun. Zatim, seme bundeve, mak, kesten, badem, ulje avokada, laneno ulje, kokosovo ulje, maslinovo ulje, susam, semenke kima, kapar, bosiljak, zrna soje, ječam, zob, sojino brašno, sočivo, proso, sojino mleko, morska so, cimet, soja sos, zeleni čaj, jabukovo sirće, čaj od đumbira, sir, sojino mleko.

Kisela hrana
U ovu vrstu hrane, koja čini 25 odsto ishrane, spadaju govedina, svinjetina, teletina, tunjevina i sardine iz konzerve, meso peradi i divljači, rakovi, ostrige, džigerica, mesne prerađevine... šljiva, brusnica, višnja, mandarina, ananas, nar, maline, ribizla, šipak, trešnja, jabuka, breskva, sveža i suva kajsija, borovnica, kupina, brusnica, mušmula, grejpfrut, papaja, mango, pomorandža, kruška, ribizla, jagoda...

Od sladoleda do čokolade
U kiselu hranu takođe spadaju jaja, topljeni sir, sladoled, kravlje mleko, tvrdi sirevi, pasterizovano i nepasterizovano mleko, voćni i običan jogurt, puter, margarin. I kisela voda, gazirani napici, vino, zamene za kafu, voćni sok, crni čaj, kafa, pivo. U nju spadaju i hleb, cerealije, testenina, pirinač, fabrički slatkiši, džem, med, žele, kvasac, čokolada, šećer, kakao, saharin, kari, kečap, majonez, senf, soja sos, konzervirana hrana, sve iz mikrotalasne, kuvano povrće.

Napravite svoju kombinaciju
Napravite pravu kombinaciju i proporciju kada pravite jelo, ali vodeći računa o tome da pojedine namirnice ne bi uopšte trebalo imati na jelovniku – konzerviranu hranu, alkoholna pića, čokoladno mleko, slatkiše

Žaklina Milenković