Broj 29
Početna > Trpeza > MICINA KUHINJA

MICINA KUHINJA

KUGLICE OD SIRA

Sastojci
500 g starijeg kravljeg sira
50 g ispečenog susama
100 g sitno seckane šunke
100 g kačkavalja

Priprema
Zamesiti sir, šunku i susam, napraviti kuglice i svaku uvaljati u rendani kačkavalj.

SALATA OD CELERA

Sastojci
celer
jabuka
šargarepa
so
jabukovo sirće
50 g oraha

Priprema
Očistiti celer, jabuku i šargarepu i sve to izrendati. Dodati so, jabukovo sirće i naseckane orahe, malo izmešati i servirati.

SALATA OD TUNJEVINE

Sastojci
konzerva tunjevine
2 šoljice smrznutog kukuruza šećerca
100 g tvrdog sira
3 kisela krastavca
limun
kivi
glavica belog luka
masline
majonez
so
origano

Priprema
Skuvati dve šoljice kukuruza šećerca, iseckati na što sitnije komade luk i kisele krastavce. Kukuruz dobro ocediti, pomešati ga sa lukom i krastavcima, a na kraju sa tunjevinom. Sve dobro izmešati, dodati četiri kašike majoneza, soli i origana. Kada ste servirali na tanjir, pospite tunjevinu izrendanim tvrdim sirom, ukrasite kriškama kivija, limuna i maslinama.

ČORBA OD POVRĆA

Sastojci
2 celera
karfiol
100 g graška
krompir
kocka supe
peršun
brašno
ulje
biber

Priprema
Na ulju propržiti varjaču brašna, pa naliti litar vode. U to dodati seckano povrće, malo bibera po ukusu i kocku supe. Kuvati dok povrće ne omekša. Može se poslužiti uz prepečene kockice hleba.

KREM ČORBA OD ŠARGAREPE

Sastojci
4 šargarepe
jaje
glavica crnog luka
kocka za supu
kisela pavlaka
so
ulje
brašno

Priprema
Skuvati šargarepu sa glavicom crnog luka. Ispasirati i sipati na malo ulja jednu kašiku brašna. Dodati kocku supe i vodu u kojoj se kuvala šargarepa. Po potrebi dodati još malo vode. Umutite jedno žumance sa dve kašike kisele pavlake i sipajte u prohlađenu čorbu. Promešati i servirati.

PILEĆI POLJUPCI

Sastojci
500 g belog pilećeg mesa
2 čena belog luka
glavica crnog luka
4 kašike susama
začin C
kari
peršun
ulje
malo brašna

Priprema
Belo meso zajedno sa belim lukom, začinom C i malo karija samleti na mašini ili u mikseru. Od dobijene smese napraviti ćuftice, uvaljati ih u brašno i ispržiti na ulju da porumene. Kada su već pržene, propržite sitno seckan luk i susam, posuti peršunom i preliti ćufte.

ZELENI PIRE

Sastojci
5 krompira
pola litra mleka
100 g spanaća
malo putera
so

Priprema
Krompir oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Naliti ga vodom, posoliti i staviti da se kuva. Kada je skuvan, ocediti ga, ispasirati sa dodatkom putera i malo mleka i na kraju dodati obaren, oceđen i sitno iseckan spanać. Sve zajedno dobro umutiti mikserom.