Broj 285
Početna > Trpeza > Olimpijski gulaš

Olimpijski gulaš

Sastojci
400 gr  šampinjona
100 gr crnog luka
150 ml soka od paradajza
30 ml ulja
2 kašičice suvog začina
2  lovorova lista
pola kašičice čilija
kašičica slatke crvene paprike
so, biber

Priprema
Očišćen crni luk isecite na kockice. Šampinjone isecite na krupne komade. Zagrejte ulje u šerpi odgovarajuće veličine i crni luk i pržite dok blago ne porumeni. Dodajte šampinjone i dinstajte ih dok ne omekšaju. U prodinstane šampinjone dodajte mlevenu papriku i čili. Začinite suvim začinom i biberom. Dodajte lovorov list i sok od paradajza. Gulaš kuvajte oko 10 minuta uz povremeno mešanje. Ukoliko je suviše tečan, dodajte kašičicu gustina.

Savet
Ako niste ljubitelj ljutih jela, gulaš će biti dovoljno pikantan i bez čilija.

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs