Broj 283
Početna > Trpeza > Zapečeni komorač

Zapečeni komorač

Sastojci
2 velike glavice komorača
so
biber
3 struka mladog luka
2 kašike maslinovog ulja
400 g mlevenog mesa
3 kašičice paradajz-pirea
100 g kačkavalja

Priprema
Očistite komorač i isecite ga na kockice. Blanširajte ga pet minuta i iscedite. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Iseckajte mladi luk. Zagrejte ulje i propržite meso. Posolite i pobiberite. Dodajte mladi luk, paradajz-pire i šolju vode. Krčkajte pet minuta. Nauljite vatrostalnu posudu i ređajte naizmenično komorač i mleveno meso. Pospite izrendanim sirom. Pecite oko 15 minuta u rerni. Ukrasite pre služenja po želji.

Savet
Služite uz belo vino

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs