Broj 281
Početna > Trpeza > Medeni gulaš

Medeni gulaš

Sastojci
2 kašike masti
600 g svinjetine isečene na kocke
kašika majčine dušice
pola kašičice ljute paprike
začin
250 g mini-luka
kašika putera
3 kašike meda
100 ml belog vina
čen belog luka
2 kašike gustina
so
biber
500 g krompira
500 g prokelja

Priprema
Zagrejte mast u velikoj šerpi i ispržite meso. Dodajte majčinu dušicu i ljutu papriku pa kratko propržite. Nalijte vodom, dodajte začin od suvog povrća i krčkajte poklopljeno oko 45 minuta. Obarite krompir i prokelj u slanoj vodi. Oljuštite luk i ako su glavice velike, presecite ih napola. Zagrejte puter i kratko prodinstajte luk. Dodajte med i vino i krčkajte poklopljeno 10 minuta. Iseckajte beli luk i dodajte ga. Luk prespite u šerpu s mesom i dodajte malo vode.

Savet
Sa celim glavicama luka gulaš izgleda zanimljivije nego inače, a i ukus je drugačiji

 
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs