Broj 280
Početna > Trpeza > Šampionska čorba

Šampionska čorba

Sastojci
400 g šampinjona
2 dl pavlake
kašika brašna
50 g pirinča
jedan struk šargarepe i peršuna
veza zeleni
glavica crnog luka
malo ulja
so
biber
đumbir

Priprema
Sastojke operite, očistite i iseckajte na kockice. Na malo ulja dinstajte luk dok ne bude staklen, onda dodajte ostalo povrće. Nakon pet minuta dinstanja dolijte dva litra vode, posolite, pobiberite i dodajte malo đumbira. Kada povrće dopola omekša, dodajte sitno seckano lišće celera i pirinač. Kada pirinač omekša, u čorbu dodajte mešavinu brašna, pavlake i malo vode. Kuvajte još desetak minuta.

Savet
Krutoni od hleba učiniće čorbu ukusnijom

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs