Broj 280
Početna > Trpeza > Medaljoni u sosu

Medaljoni u sosu

Sastojci
300 g svinjskog filea
100 g slaninice
glavica luka
sok od paradajza
čen belog luka
so
biber
bosiljak
origano

Priprema

File isecite na dva santimetra debljine i izlupajte da bi se dobio oblik medaljona, posolite i pobiberite, pa s jedne strane pospite brašnom. Propržite medaljone na malo ulja, prvo stranu na kojoj nema brašna. Izvadite propržene medaljone i na istom ulju pržite sitno seckan luk i slaninicu. Vratite medaljone, nalijte ih sokom od paradajza i ostavite da se krčkaju na tihoj vatri pola sata. Na kraju začinite origanom i bosiljkom.


Savet

Medaljone služite uz bareni pirinač ili krompir-pire

 
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs