Broj 28
Početna > Trpeza > SLATKO-SLANE SALATE

Micina kuhinja

SLATKO-SLANE SALATE

Salata od dinja i krastavaca
 
  Sastojci
  manja glavica puter salate
  manja dinja
  krastavac
  150 g sira ajdamer
  2 supene kašike ulja
  sok od jednog limuna
  kašičica šećera
  malo soli
  malo belog bibera
  list peršuna
 
  Priprema
  Očistiti salatu, rastaviti na delove. Dinju očistiti i kašikom kojom se pravi sladoled napraviti kuglice ili je iseći na kockice. Krastavac oljuštiti, preseći uzduž napola, odstraniti semenke i izrezati na tanje komade. Sir iseći na kockice. Činiju obložiti listovima salate, dodati ostale sastojke i napraviti preliv. Umutiti ulje, sok od limuna, šećer, so i biber. Dodati iseckan peršun, preliti salatu i odmah služiti.
 
  Voćna salata sa ukusom ruma
 
  Sastojci
  3 pomorandže
  3 jabuke
  3 kruške
  2 banane
  ananas (može i iz konzerve)
  rum
  šlag

   Priprema
  Voće iseckati, izmešati, sipati sok od ananasa. Dodati kašiku ruma. Služiti sa umućenim šlagom.
 
  Voćni kup
 
  Sastojci
  2,5 dl sladoleda od vanile
  2,5 dl sladoleda od jagode
  2,5 dl sladoleda od breskve ili dinje
  2,5 dl sladoleda od crnih ribizli ili borovnica
  130 g malina
  3 breskve
  150 g mesa dinje
  2,5 dl slatke pavlake
  kašika šećera
  Preliv
  250 g mešanog crvenog voća
  70 g šećera u prahu
  kašika limunovog soka

   Priprema
  Oprati, obrisati i očistiti voće. Izrezati breskve i dinje na kocke. Ulupati zatim slatku pavlaku sa šećerom. Za preliv očistiti voće, umutiti ga mikserom, dodati šećer i limunov sok. Propasirati smesu da bi se odstranile košpice. Pre služenja, u četiri čaše staviti malo preliva, rasporediti voće i kugle sladoleda. Sve preliti ostatkom preliva.
 
  Salata od pomorandže i limuna
 
  Sastojci
  8 pomorandži
  6 limunova
  šafran
  crne masline
  maslinovo ulje i so
 
  Priprema
  Oljuštiti 8 pomorandži i 6 limunova, odvojiti ih na kriške, ali dobro skinuti belu opnu. Staviti po nekoliko kriški limuna i pomorandže u manje činije. Dodati crne masline i preliti sokom napravljenim od jedne kašike maslinovog ulja pomešanog sa malo šafrana i soli.
 
  Salata od voća sa limunovim sokom
 
  Sastojci
  razno voće (jabuke, kruške, kajsije, banane, limunov preliv i malo zelene salate)
 
  Priprema
  Voće očistiti, iseći na kriške i složiti u činiju ili tanjir. Zatim ga preliti limunovim sokom koji je zaslađen šećerom. Ukrasiti voće listovima zelene salate koji su već pripremljeni u ulju sa sirćetom i posoljeni. Umesto zaslađenim limunovim sokom, salata se može preliti majonezom kojem je dodat limunov sok.
 
  Američka salata
 
  Sastojci
  šolja isečenih krupnih jagoda
  ananas isečen na kockice
  2 oljuštene pomorandže isečene na kolutove
  12 prepolovljenih šljiva
  2 kruške isečene na kockice
  2 breskve isečene na kolutove
  zelena salata
  majonez začinjen sokom od limuna i šećerom u prahu

   Priprema
  Pripremiti voće i poređati ga u dublju činiju za služenje preko zelene salate. Pre služenja preliti salatu majonezom i dobro protresti činiju.
 
  Jabuke sa majonezom na američki način
 
  Sastojci
  2 šolje oljuštenih i na kockice isečenih jabuka
  šolja celera isečenog na kockice
  trećina šolje isečenih oraha
  tri četvrtine šolje majoneza
  so
  biber
  glavica zelene salate
  10-12 krupnih prepolovljenih oraha
 
  Priprema
  Staviti jabuke, celer, orahe i majonez u jedan sud, posoliti, pobiberiti i dobro izmešati. Gotovu salatu sipati na činiju za služenje preko listova zelene salate i ukrasiti polutkama oraha.
 
  Italijanska salata
 
  Sastojci
  3 veća limuna
  3 veće pomorandže
  so
  biber
  pola kašičice sitno isečene nane
  4 kašike ulja
  glavica zelene salate
 
  Priprema
  Oljuštene limunove i pomorandže raseći na četvrtine ili kriške i staviti u činiju. Posoliti, pobiberiti, dodati nanu i ulje i lako izmešati. Gotovu salatu sipati u činiju preko listova zelene salate i služiti.
 
  Francuska salata
 
  Sastojci
  2 pomorandže
  2 grejpfruta
  glavica zelene salate
  3 kašike ulja
  sok 1 limuna
  so
  biber
  50 g polutki oraha
 
  Priprema
  Pomorandže i grejpfrut oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Salatu očistiti, oprati, iseći na četvrtine i staviti u činiju za služenje. Preliti mešavinom ulja, limunovog soka, soli i bibera i ukrasiti isečenim voćem i orasima.