Broj 28
Početna > Trpeza > KOLAČI

KOLAČI

LEDENE KOCKE

Sastojci
Kora
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike kakaoa
pola kesice praška za pecivo
Sirup
250 g šećera
250 ml vode
vanilin šećer
Fil
pola litra mleka
5 kašika brašna
100 g šećera
vanilin šećer

Priprema
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati 5 žumanaca, 5 kašika brašna, 2 kašike kakaoa i prašak za pecivo. Podmazati pleh i peći koru. Pečenu koru preliti skuvanim sirupom od 250 grama šećera, 250 mililitara vode i vanilin šećerom. Ostaviti da se ohladi u plehu. Od pola litre mleka, 5 kašika brašna,100 grama šećera i vanilin šećera skuvati beli krem. Kada se ohladi, dodati mu 250 grama umućenog putera sa jednom kašikom šećera u prahu. Beli fil sipati preko kore. Preko belog fila sipati 3 štangle rastopljene čokolade sa malo putera.

ČOKOLADNI MUS

Sastojci
250 grama čokolade
0,5 dl mleka
4 žumanca
4 kašike šećera
vanilin šećer
2,5 dl slatke pavlake

Priprema
Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutiti pavlaku. Rastopiti čokoladu sa mlekom u koju ćete dodati žumanca sa šećerom. Malo mutiti, pa pomešati sa slatkom pavlakom. Sipati u čaše za služenje i ohladiti.

NUGAT KORPICE

Sastojci
100 g badema
100 g lešnika
100 g oraha
200 g eurokrema
200 g čokolade
50 manjih papirnih korpica

Priprema
Čokoladu i eurokrem razmekšati na pari i dodati iseckan badem, lešnik i orahe. Kada se masa sjedini, sipati u male papirne korpice. Može se ostaviti malo čokolade pa je iseckanu izmešati sa malo badema, lešnika i oraha i time ukrasiti korpice odozgo.

KORNFLEKS PUSLICE

Sastojci
125 g margarina ili putera
2 kašike šećera
2-3 kašike meda
100 g čokolade
100 g oraha
100 g suvog grožđa
125 g kornfleksa

Priprema
Staviti margarin, šećer, med i čokoladu na šporet da se istopi. U to dodati 100 grama seckanih oraha, 100 grama suvog grožđa i 125 grama kornfleksa. Sve dobro izmešati. Kada se ohladi, od smese napraviti kuglice veličine oraha i stavljati ih u papirnate korpice.

POMORANDŽA KOLAČ

Sastojci
300 g putera
300 g šećera
5 jaja
300 g brašna
kesica praška za pecivo
kora od 2 pomorandže
Preliv
125 g šećera u prahu
125 ml soka od pomorandže

Priprema
Umutiti puter, jaja, šećer, dodati brašno, prašak za pecivo i struganu koru od 2 pomorandže.Testo sipati u dugačak pravougaoni kalup koji prethodno treba dobro podmazati i posuti brašnom. Peći na 180-200 stepeni oko 45 minuta. Kada je kolač pečen, preliti ga mešavinom šećera u prahu i soka od pomorandže. Seći ga tek kada se ohladi.

VOĆNI KOLAČ

Sastojci
500 g kajsija
4 jajeta
4 prah šećera
200 g putera
200 g brašna
vanilin šećer

Priprema
Umutiti puter sa prah šećerom, vanilin šećerom i 4 žumanca. Dodati brašno i čvrsto ulupan sneg od 4 belanca, a dobijeno testo sipati u podmazan i brašnom posut pleh.
Odozgo stavite iseckane kajsije (ili voće po želji). Peći na 200 stepeni, oko 30-45 minuta, a kada se ohladi, seći i servirati.