Broj 279
Početna > Trpeza > Sočna pastrmka

Sočna pastrmka

Sastojci
4 pastrmke
150 g maslaca
8 kašika kisele pavlake
kašika brašna
pola kašičice origana
limun
so
sveži peršun

Priprema
Pastrmke očistite, operite, prosušite i odvojte od kostiju kičme po dužini. Posolite i prelijte limunovim sokom. Ostavite da odstoje desetak minuta. Stavite u vatrostalnu činiju, prelijte rastopljenim maslacem i pecite u rerni oko 40 minuta. Za to vreme napravite preliv od kisele pavlake, origana, kašike brašna i malo soli. Ovom smesom prelijte pastrmku i pecite još desetak minuta. Servirajte pastrmku, prelijte je sosom iz vatrostalne posude i pospite iseckanim svežim peršunom.

Savet
Sos od pavlake i origana odlično ide uz pastrmku koja je pečena u rerni

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs