Broj 276
Početna > Trpeza > Čoko kolačići

Čoko kolačići

Sastojci
200 gr. čokolade
2 kasike vode
50 g putera
kašika instant kafe
4 jaja
150 ml slatke pavlake za slag
200 g keksa
vanilin šećer
mleveni bademi ili orasi

Priprema
Na pari istopiti puter, čokoladu i dodati dve kašike vode. Sve to izmešati pa skloniti sa pare. Razdvojiti belanca od žumanca pa umutiti čvrst sneg. Žumanca dodati čokoladi i umutiti. Dodati kafu pa ponovo mutiti. Dodati sneg od belanaca, umutiti pa ostaviti u frižider da se krema stegne.  Dok se krema steže pripremiti podlogu. Umutiti slatku pavlagu u šlag. Samleti keks i dodati šlagu.Sve fino izmešati, sjediniti i rasporediti u manju tepsiju. Stegnutu kremu istresti na podlogu od keksa. Posuti mlevenim bademima ili orasima pa odložiti u frižider.

Savet
Prilikom izrade krema, vazdušastiji izgled se postiže razdvajanjem žumanaca od belanaca.

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs