Broj 275
Početna > Trpeza > Francuska musaka

Francuska musaka

Sastojci
4 glavice crnog luka
250 g mlevenog mesa
lisnato testo
brašno
prezle
jaje
mileram
so
biber
začin
peršun
rendani parmezan
ulje

Priprema
Luk oljuštite, iseckajte na kriške, posolite i ostavite da odstoji. Zatim ga operite, uvaljajte u mešavinu brašna i prezli, potom u jaje umućeno s mileramom i opet u prezle. Pažljivo propržite. Na ulju propržite mleveno meso, posolite, pobiberite, dodajte začin i iseckan peršun. Ovu masu stavite u četvrtast pleh u kome je razvučeno lisnato testo. Odozgo stavite pohovan luk i zapecite u rerni. Izvadite iz rerne, pospite parmezanom i poslužite toplo.

Savet

Drvene varjače i kuhinjske daske ne držite potopljene u vodi jer će se deformisati

 
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs