Broj 274
Početna > Trpeza > Riba u sečuanskom sosu

Riba u sečuanskom sosu

Sastojci
kilogram morske ribe
decilitar soja sosa
kašika meda
kašika sakea
nekoliko kapi čili sosa
kašika soka od paradajza
pola kašičice đumbira
limun
so
biber

Priprema

Za pripremanje sečuanskog sosa pomešajte soja sos s kašikom meda, rakijom i sokom od paradajza. Po ukusu dodajte i nekoliko kapi čili sosa. Začinite đumbirom, biberom i solju. Ribu očistite i operite, odstranite kosti, isecite na manju parčad i posolite. U posebnu činiju iscedite limun. Komadiće ribe natopite sokom od limuna, uvaljajte u brašno i pržite u dubokom, jako zagrejanom ulju dok ne porumeni sa obe strane. Servirajte u tanjiru sa sečuanskim sosom a dekorišite seckanim prazilukom.

Savet
Sake možete zameniti vinjakom

 
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs