Broj 271
Početna > Trpeza > Testenina s patlidžanom

Testenina s patlidžanom

Sastojci
patlidžan
3 tikvice
ljuta papričica
glavica crvenog luka
čen belog luka
5 čeri paradajza
svež bosiljak
origano
so
biber
maslinovo ulje

Priprema
Na zagrejano maslinovo ulje, u tiganj stavite crveni luk, patlidžan i tikvice isečene na kockice. Kratko ih propržite. Dodajte iseckan beli luk, iseckanu svežu ljutu papričicu, paradajz, bosiljak, origano, so i biber. Sve zajedno propržite još par minuta, tek toliko da se sve zagreje i da se mirisi izmešaju. Sve treba da ostane polupresno. Gotovo jelo sipajte preko barene testenine (po izboru) i pospite parmezanom.


Savet

Radi još pikantnije arome, parmezan možete zameniti kockicama fete ili nekog tvrdog ovčijeg sira

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs