Broj 271
Početna > Trpeza > Oranž čorba

Oranž čorba

Sastojci
2 kašike ulja
glavica crnog luka
2 kašike peršunovog lista
800 g očišćene šargarepe
2,5 dl kisele pavlake
sok od limuna
so
biber
začin
1,2 l supe od povrća

Priprema
Zagrejte ulje i dinstajte sitno iseckani crni luk dok ne omekša i postane providan. Dodajte sitno seckanu šargarepu i dinstajte desetak minuta. Posolite, začinite i pobiberite, nalijte supom i pustite da proključa. Smanjite toplotu, poklopite sud i kuvajte oko 20 minuta, dok šargarepa ne omekša. Čorbu izmiksajte i ponovo je polako zagrevajte, pazeći da ne proključa. Dodajte peršunov list, pavlaku i sok od limuna.

Savet
Ako nemate svež limun, čorbu možete zakiseliti kašikom jabukovog sirćeta

 
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs