Broj 270
Početna > Trpeza > Šareni rolat

Šareni rolat

Sastojci
pakovanje lisnatog testa
200 g mlevenog mesa
200 g šampinjona
glavica crnog luka
200 g suvog mesa
200 g feta sira
6 kiselih krastavčića
2 jajeta
2 kašike pavlake
brašno
so
začin

Priprema

Testo podelite na dva dela. Prvi fil: luk i šampinjone sitno iseckajte. Dodajte meso i sve zajedno prodinstajte. Posolite i začinite po ukusu. Lisnato testo rastanjite u obliku pravougaonika, a u skladu s tepsijom u kojoj će se peći. Nafilujte testo i umotajte u rolat. Drugi fil: suvo meso i krastavčiće iseckajte na sitne kockice, dodajte feta sir i dobro promešajte. To sjedinite s prethodno umućenim jajima, pavlakom, solju i malo brašna. Opet razvijte lisnato testo u oblik pravougaonika, filujte, uvijte u rolat, ali stranice savijte prema unutrašnjoj strani da ne iscuri fil. Pecite na 200 stepeni oko pola sata.

Savet
Ovaj neverovatno pikantan rolat „traži" da popijete kriglu piva

 
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs