Broj 269
Početna > Trpeza > Tropske palačinke

Tropske palačinke

Sastojci

Testo
150 g brašna
jaje
so
vanilin šećer
2 kašike ulja
2 kašike šećera
200 ml mleka
300 ml mineralne gazirane vode
soda bikarbona

Fil

400 g tropskog voćnog miksa
50 g kokosovog brašna
100 ml ruma

Priprema

Testo: u dubljoj posudi umutite jaje, so, šećer, vanilin šećer, ulje, pa postepeno dodajite brašno, mleko i mineralnu vodu uz stalno mešanje, vodeći računa da se ne stvore grudvice. Na kraju u smesu dodajte sodu bikarbonu. Palačinke pržite u dobro zagrejanom tiganju, prvo jednu stranu dva-tri minuta, a zatim je polako okrenite i nastavite da pržite još minut.
Fil: u posudu stavite tropski voćni miks, pospite kokosovim brašnom, prelijte rumom i promešajte.
Gotove palačinke ređajte na tanjir i filujte.


Savet

Ako se palačinke lepe za tiganj, stavite još jedno, dobro ulupano jaje u testo i dobro promešajte

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs