Broj 269
Početna > Trpeza > Marinirani ražnjići

Marinirani ražnjići

Sastojci
500 g pilećeg belog mesa
200 g paprike (crvene i zelene)
100 g crvenog luka
150 ml jogurta od obranog mleka
začin hmeli suneli
2 čena belog luka
začin
biber
400 g plavog patlidžana
100 g čeri paradajza
3 kašike maslinovog ulja

Priprema
Napravite marinadu od jogurta, belog luka, dodatka za jelo i začina hmeli suneli. Piletinu isecite na kocke, stavite u marinadu, promešajte i ostavite da odstoji 30 minuta. Luk i papriku isecite na kocke i zajedno s piletinom ređajte na žicu za ražnjić. Patlidžan isecite na kolutove, čeri na polovine i izgrilujte u tiganju s ražnjićima.

Savet

Ako niste u mogućnosti da nabavite sve začine, napravite približnu varijantu koja se sastoji od dodatka za jelo, šafrana, karija i korijandera

 
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs