Broj 264
Početna > Trpeza > Sogan dolma

Sogan dolma

Sastojci
500 g mlevenog mesa
kilogram crnog luka
60 g pirinča
2 kašike maslinovog ulja
4 čena belog luka
jaje
biber
so

Priprema
Oljuštite crni luk i izdubite sredinu tako da može da se napuni. Na ulju propržite mleveno meso, dodajte seckani beli luk, biber, so i opran i obaren pirinač. Dodajte jaje i sve dobro izmešajte. Punite glavice luka i ređajte u vatrostalnu posudu. Prelijte pavlakom umućenom s malo aleve paprike i pecite u rerni 25 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Savet

Mlevenom mesu za punjenje luka dodajte malo limunovog soka. Biće ukusnije i lakše će se variti

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs