Broj 263
Početna > Trpeza > Sočna boranija

Sočna boranija

Sastojci
kilogram boranije
150 g pilećeg belog mesa
kašičica maslaca
500 g paradajza
2 glavice crnog luka
đumbir
so
biber

Priprema
Očistite boraniju, operite i isecite na manje komade. Dinstajte je sa začinima u malo vode. U tiganju na maslacu propržite kockice belog mesa. Pržite i luk isečen na kolutove da porumeni, pa dodajte oljušten paradajz isečen na kockice. Sve pospite đumbirom. Na kraju izmešajte sve s boranijom, posolite i pobiberite.


Savet

Da maslac za pečenje ili prženje ne zagori i potamni, dodajte malo ulja

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs