Broj 262
Početna > Trpeza > Aromatična musaka

Aromatična musaka

Sastojci
kilogram plavog patlidžana
4 dl sosa od paradajza
50 g parmezana
350 g mlevenog junećeg mesa
decilitar ulja
0,5 dl maslinovog ulja
2 kašičice suvog bosiljka
so
biber

Priprema

Patlidžan isecite na kolutove i propržite na vrelom ulju s obe strane. Posolite ih i poređajte u vatrostalnu posudu, namazanu maslinovim uljem. Prelijte ih jednim delom sosa, pospite parmezanom i bosiljkom i prekrijte dinstanim mesom. Ovaj postupak ponavljajte dok ne potrošite pripremljenu smesu. Pecite u rerni 30 minuta na 250 stepeni.

Savet
Neprijatan miris masnoće i zagorelih ostataka hrane iz rerne eliminisaćete ako na dno sipate šaku soli dok je rerna još topla. Kasnije je operite na uobičajen način

 

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs